监督第一线：聚焦学生“盘中餐” ④丨走进石岐中心小学、市实验小学
2021年3月以来，市纪委监委驻市教体局纪检监察组联合市市场监督管理局，先后到杨仙逸中学、濠头中学、市实验中学、东区中学开展突击监督检查。通过聚焦学生“盘中餐”，曝光问题，明确责任，倒逼整改，全面提升学生食堂饭菜质量和食品卫生安全管理水平。
继之前四所中学的情况推送后，后台陆续收到群众的点赞和热心留言，一些群众还主动向纪检监察组反映某些学校食堂问题，提出了选点建议，下来市纪委监委驻教体局纪检监察组会同干部监督室，将根据群众诉求后续跟进监督。本期，我们先来到两所市直属小学——中山市石岐中心小学、中山市实验小学，看看小神兽吃好了没。
第四期
走进石岐中心小学、市实验小学
各食堂基本情况
<点击查看大图>
市实验小学
学生就餐环境
石岐中心小学
学生就餐环境
● 当天10元饭餐：黄豆焖鸡、蒜蓉南瓜、菜心、杂粮饭、玉米胡萝卜猪骨汤、酸奶。
除饭餐外，学校还提供汤面给学生。大厅有米饭免费供应。
汤面
杂粮饭
一周食谱
个别学生点评：饭菜味道不错，分量较足，都能吃饱，最喜欢学校饭堂的猪扒。但另有学生反映，对周四的咖喱炒饭不太适应。
检查组点评：学生餐注意营养搭配，既有肉类，又有蔬菜，还有汤和酸奶供应。
● 当天10元饭餐：杂锦炒粒粒、番茄炒蛋、米饭、香梨。
大厅有饭菜可以免费添加，如有学生患病不适，学校有病号餐供应，学生可提前预约，享受个性化订制餐。
一周食谱
个别学生点评：饭菜分量充足，口味还不错，对学校午餐没有意见。
检查组点评：建议学生餐增加青菜，进一步丰富营养搭配。
学校食堂卫生安全管理措施到位，食品溯源可查，进货凭证齐全，特别是在配餐窗口叠放消毒毛巾、餐具消毒后密封降低卫生风险，学校还设置校长信箱，收集学生对食堂用餐的意见建议，比较贴心。
检查食材进货凭证
配餐窗口叠放消毒毛巾
消毒后密封的汤匙
【存在不足】
食堂排水管有一处断口未封住，不利于三防（防蝇、 防尘、防鼠）措施的落实，个别已消毒餐具和未消毒餐具混装的情况。
发现后厨下水管处有断口裸露未堵住
个别已消毒餐具和未消毒餐具混装
学校严格按上级规定，规范食堂管理，食品安全管理制度完善，台账规范健全。另外，学校还大力推行节约粮食光盘行动，每班设有用餐监督员，做好每一名学生的光盘行动用餐记录。
检查食堂安全管理台账
食堂管理制度
学生光盘行动登记表
【存在的问题】
因配餐间面积不够，直接在学生就餐区进行分餐，存在卫生安全隐患。
配餐在就餐区完成
本次进校发现的问题，检查组立即向石岐中心小学、市实验小学反馈，要求对存在问题迅速整改，学校有关负责人一一认领问题，并表示立即落实整改，加强饭堂的安全卫生管理。
上一期，纪检监察组检查并曝光了东区中学食堂发现的问题，该学校领导迅速会同学校食堂承包方研究整改措施，进一步明确校企双方责任。经过一周的整改落实，学校食堂现已安装了纱窗，加装了灭蚊灯和空调；每周拟定食谱，加强对进货食材的管理监督，增加饭菜样式，减少学生饭菜的油、盐、调味品的用量；还下调了部分饭菜价格，在饭堂窗口和电子屏对饭菜进行明码标价。整改后，学校干部对学生进行了回访，表示食堂服务水平提升了，饭菜质量改善了，种类也增多了。
东区中学食堂已安装纱窗
东区中学加强对进货食材的管理监督
东区中学食堂增加饭菜品类
希望全市各级各类学校进一步加强食堂安全卫生与质量管理，善于发现问题，主动解决问题，防患于未然，牢牢守住校园食品安全红线，为学生提供更加安全、健康、优质的餐饮条件。
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编辑：陈立扬
初审：汤翠檀
复审：彭俊昭
终审：黄景辉